Potato Peel: માત્ર બટાકા જ નહીં, તમે તેની છાલમાંથી પણ ફાયદા મેળવી શકો છો, તેને ક્યારેય ડસ્ટબિનમાં ન ફેંકો.
બટેટાને શાકભાજીનો રાજા કહેવામાં આવે છે કારણ કે લોકો તેને દરેક શાકભાજીમાં મિક્સ કરીને રાંધવાનું પસંદ કરે છે. બટાકામાંથી અનેક પ્રકારની ખાસ વાનગીઓ બનાવી શકાય છે, જેમ કે ચોખા, ચાટ, ટિક્કી, પકોડા વગેરે. ઘણા લોકોને બટાટા એટલા પસંદ આવે છે કે તેઓ દરેક ભોજન દરમિયાન તેને ખાવા માંગે છે. સામાન્ય રીતે બટાકાને રાંધતી વખતે આપણે તેની છાલ ફેંકી દઈએ છીએ, પરંતુ જો તમે બટાકાની છાલમાં રહેલા પોષક તત્વો વિશે જાણશો, તો તમે આવી ભૂલ ફરી ક્યારેય નહીં કરો. બટાકાની છાલ માનવ શરીર માટે કેમ ફાયદાકારક છે.
બટાકાની છાલમાંથી પોષક તત્વો
બટાકાની છાલ પોષક તત્વોનો ખજાનો માનવામાં આવે છે. તેમાં પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં મળી આવે છે અને આયર્ન પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ સિવાય બટાકાની છાલમાં વિટામિન B3 ની કમી નથી હોતી.
બટાકાની છાલના ફાયદા
1. હાર્ટ હેલ્થ માટે સારું
બટાકાની છાલ તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખી શકે છે કારણ કે તેમાં રહેલા પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમની મદદથી બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત થાય છે. હવે, જ્યાં ભારતમાં હૃદયરોગના દર્દીઓની સંખ્યા ઘણી વધારે છે, ત્યાં બટાકાની છાલ ઘણા લોકો માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે.
2. કેન્સરથી સુરક્ષિત રહેશે
બટાકાની છાલ ફાયટોકેમિકલ્સથી ભરપૂર હોય છે, જે શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. આ સાથે, આ છાલમાં ક્લોરોજેનિક એસિડ જોવા મળે છે, જે કેન્સરના જોખમને ઘણી હદ સુધી ઘટાડે છે.
3. હાડકાંને મજબૂત બનાવો
જેમ આપણે કહ્યું કે બટાકાની છાલમાં કેલ્શિયમ જેવા ઘણા મહત્વપૂર્ણ ખનિજો હોય છે, તેથી તે કુદરતી રીતે હાડકાંને મજબૂત કરવાનું કામ કરે છે. તેનું કારણ એ છે કે તેનાથી હાડકાની ઘનતા વધે છે. . .
