બીટરૂટ સૂપ વિટામિન B12ની ઉણપને દૂર કરે છે, ફિટનેસનું પણ ધ્યાન રાખે છે…
બીટરૂટ એ ખૂબ જ હેલ્ધી સુપરફૂડ છે જે પ્રોટીન, ફાઈબર, કેલ્શિયમ અને આયર્નથી ભરપૂર છે. બીટરૂટ ખાવાથી તમારા શરીરમાં લોહીની ઉણપને પૂરી કરવામાં મદદ મળે છે. આ સિવાય તેના સેવનથી બ્લડ પ્રેશર અને શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે. તેનો ઉપયોગ તમારા શરીરમાંથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે. જો કે, લોકો સલાડ, જ્યુસ કે શાક બનાવીને બીટરૂટનું સેવન કરે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય બીટરૂટ સૂપ બનાવ્યો છે અને ખાધો છે? જો નહીં, તો આજે અમે તમારા માટે બીટરૂટ સૂપ બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. બીટરૂટ સૂપ સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે પૌષ્ટિક પણ છે. તેને બનાવવામાં પણ થોડી મિનિટો લાગે છે, તો ચાલો જાણીએ કે બીટરૂટ સૂપ કેવી રીતે બનાવવું.
બીટરૂટ સૂપ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી-
* દોઢ કપ બીટરૂટના ટુકડા
*1 ટામેટા સમારેલા
*1 ગાજર સમારેલ (વૈકલ્પિક)
*1 ખાડી પર્ણ
* 2 લસણની કળી
* 1 ચમચી કાળા મરી પાવડર
* 1 ચમચી માખણ
* 2 ચમચી ક્રીમ
* 7-8 ફુદીનાના પાન
* 2 કપ પાણી
* મીઠું સ્વાદ મુજબ
બીટરૂટ સૂપ કેવી રીતે બનાવવો?
* બીટરૂટ સૂપ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ બીટરૂટ લો.
* પછી તમે તેને ધોઈ લો, તેની છાલ ઉતારી લો અને તેના ટુકડા કરી લો.
* આ પછી લસણની લવિંગ, ગાજર અને ટામેટાંને ધોઈને બારીક સમારી લો.
* પછી પ્રેશર કૂકરમાં 1 ચમચી માખણ નાખીને ગરમ કરો.
* આ પછી તેમાં તમાલપત્ર નાખીને સુગંધ આવે ત્યાં સુધી શેકો.
* પછી તેમાં લસણ, આદુના ટુકડા નાખીને થોડીવાર સાંતળો.
* આ પછી, તેમાં બીટરૂટના ટુકડા નાખો અને હલાવતા સમયે લગભગ 1 મિનિટ સુધી પકાવો.
* પછી પ્રેશર કૂકરમાં ગાજર, ટામેટા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો.
* આ પછી આ બધી વસ્તુઓને લગભગ 2 મિનિટ સુધી હલાવતા રહીને રાંધો.
* પછી તેમાં 2 કપ પાણી ઉમેરો અને લગભગ 3-4 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો.
* આ પછી ગેસ બંધ કરી દો અને કુકરનું પ્રેશર આપોઆપ છૂટી જવા દો.
* પછી તમે રાંધેલા શાકભાજીને કાઢી લો અને તેને બ્લેન્ડરમાં નાખીને સ્મૂધ પેસ્ટ તૈયાર કરો.
* આ પછી બીટરૂટની તૈયાર કરેલી પેસ્ટને નોનસ્ટીક પેનમાં નાખો.
* પછી બાકીનું પાણી કૂકરમાં ઉમેરો અને ઉકળવા લાગે ત્યાં સુધી તેને પાકવા દો.
* આ પછી, તેમાં 1 ચમચી કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
* હવે તમારું ટેસ્ટી અને હેલ્ધી બીટરૂટ સૂપ તૈયાર છે.
* પછી સૂપને ક્રીમ અને ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
