વરસાદની મોસમ છે અને પકોડા આ સિઝનની ખાસિયત છે. હા, તે આ સિઝનની પરંપરાગત વાનગી છે અને લોકો પકોડાની વિવિધ વાનગીઓ સાથે વરસાદની મજા માણે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમને એવું કહેવામા આવે કે તમારે તેલ વગરના પકોડા ખાવા જોઈએ તો. થોડા સમય માટે તમને લાગશે કે આ કેવી રીતે થાય. પકોડા તળ્યા વગર કેવી રીતે બનાવી શકાય? તેનો સ્વાદ કેવો હશે? પણ તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી કારણ કે તે શક્ય છે અને તમે તેને ગમે ત્યારે બનાવી શકો છો. કેવી રીતે, તો જાણો તેની ખાસ રેસિપી.
તળ્યાં વગર પકોડા કેવી રીતે બનાવશો, જાણો 3 રીત –
પાણીમાં ઉકાળીને પકોડા બનાવો – તેલ વગર તમે પકોડાને પાણીમાં ઉકાળીને બનાવી શકો છો. હા, તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તમારે ફક્ત ચણાનો લોટ, બટાકા, ડુંગળી, લીલા મરચાં, ધાણાજીરું અને કેટલાક મસાલા મિક્સ કરીને ઘટ્ટ પકોડાનું બેટર તૈયાર કરવાનું છે. હવે તેની ઉપર રવો અને થોડું સરસવનું તેલ ઉમેરો. હવે એક પેનમાં પાણી ઉકળવા મૂકો. આ દરમિયાન ફૂલને ગેસ પર રાખો. જ્યારે પાણીમાંથી વરાળ નીકળવા લાગે ત્યારે પકોડા બનાવીને તેમાં નાખો. તમે જોશો કે ભજિયા ઉપર આવવા લાગશે. થોડીવાર રાંધ્યા બાદ તેને બહાર કાઢી લો.
તવા પર પકોડા બનાવો – તમે તવા પર પકોડા બનાવી શકો છો. તમારે માત્ર પકોડાનું બેટર તૈયાર કરવાનું છે અને તેને તવા પર મૂકવાનું છે. આ દરમિયાન, આંચને મધ્યમ રાખો અને તેને ધીમા તાપે પકાવો. તેને થોડીવારમાં એકવાર ફ્લિપ કરો અને થોડું વધુ પકાવો. આ રીતે, તમે ધીમે ધીમે રાંધો અને તેને ઉતારી લો. થોડી વાર પછી તેને લીલા ધાણાની ચટણી સાથે ખાઓ.
અપ્પમ સ્ટાઈલથી પકોડા બનાવો – તમે અપ્પમ સ્ટાઈલમાં પકોડા બનાવી શકો છો. તમારે ફક્ત અપ્પમ વાળા વાસણમાં પકોડાનું બેટર નાખવાનું છે અને તેને ધીમી આંચ પર પકાવો. તેને સતત આગળ-પાછળ પલટાતા રહો. થોડી વાર પછી તે વરાળથી પાકી જાય, પછી ગેસ બંધ કરીને આરામથી બેસીને ખાઓ. તો તમે આ ત્રણ રીતે તેલ વગરના પકોડા બનાવી શકો છો.
