સોમવાર એટલે કે 3 જુલાઈએ વર્લ્ડ બિરયાની ડે છે. આ અવસર પર અમે તમને એક રસપ્રદ આંકડો રજૂ કરી રહ્યા છીએ કે જેના પરથી તમને ખબર પડશે કે દેશના લોકોમાં બિરયાની પ્રત્યેનો ક્રેઝ કેટલી હદે વધી ગયો છે. બની શકે કે જયારે તમે આ વાંચશો ત્યારે તમે પણ ચોંકી ઉઠશો. ઓનલાઈન ફૂડ ડિલિવરી પ્લેટફોર્મ સ્વિગીએ બિરયાનીના વેચાણ પર એક રિપોર્ટ જાહેર કર્યો છે.
રિપોર્ટથી જાણવા મળ્યું છે કે ભારતીયોએ છેલ્લા 12 મહિનામાં રેકોર્ડ 7.6 કરોડ બિરયાનીનો ઓર્ડર આપ્યો છે. આ ઓર્ડર્સ સમગ્ર દેશમાં 2.6 લાખથી વધુ રેસ્ટોરન્ટ્સ દ્વારા ફક્ત સ્વિગી દ્વારા આપવામાં આવ્યા છે. આ સિવાય દુકાનોમાંથી કેટલી ખરીદી કરવામાં આવી હતી તેનો અંદાજ લગાવવો મુશ્કેલ છે, પરંતુ તમે અંદાજ લગાવી શકો છો કે બિરયાનીના સ્વાદે લોકોને કેવી રીતે પકડી લીધા છે.
બિરયાનીના ઓર્ડરમાં 8.26 ટકાનો વધારો
2022ની સરખામણીએ છેલ્લા સાડા પાંચ મહિનામાં બિરયાનીના ઓર્ડરમાં 8.26 ટકાનો વધારો થયો છે. દેશભરમાં 2.6 લાખથી વધુ રેસ્ટોરાં સ્વિગી દ્વારા બિરયાની ઓફર કરે છે. તે જ સમયે, 28,000 હજારથી વધુ રેસ્ટોરાં બિરયાની બનાવવામાં સંપૂર્ણ રીતે નિષ્ણાત છે. સ્વિગીના જણાવ્યા અનુસાર, દેશભરમાં લોકોએ સુગંધિત ‘લખનવી બિરયાની’થી લઈને મસાલેદાર ‘હૈદરાબાદી દમ બિરયાની’ અને સ્વાદિષ્ટ ‘કોલકાતા બિરયાની’થી સુગંધિત ‘મલબાર બિરયાની’ સુધીની તેમની મનપસંદ વાનગીઓ માટે પ્રતિ મિનિટ 219 ઓર્ડર આપ્યા હતા. બિરયાની ચાવલ 3.5 મિલિયન ઓર્ડર સાથે બીજા ક્રમે છે, જ્યારે હૈદરાબાદી બિરયાનીને 2.8 મિલિયનથી વધુ ઓર્ડર મળ્યા છે.
બેંગલુરુમાં બિરયાની પીરસતા રેસ્ટોરન્ટ્સ સૌથી વધુ
બેંગલુરુ લગભગ 24,000 બિરયાની પીરસતા રેસ્ટોરન્ટ્સ સાથે સૌથી મોખરે છે, ત્યારબાદ 22,000 રેસ્ટોરન્ટ્સ સાથે મુંબઈ અને 20,000 થી વધુ રેસ્ટોરન્ટ્સ સાથે દિલ્હીનો નંબર આવે છે. આ વર્ષે જૂન સુધીમાં 7.2 મિલિયન ઓર્ડર સાથે બિરયાનીના વપરાશમાં હૈદરાબાદ ટોચ પર છે. કંપનીએ અહેવાલ આપ્યો છે કે બેંગલુરુ લગભગ 5 મિલિયન ઓર્ડર સાથે બીજા ક્રમે અને ચેન્નઈ લગભગ 3 મિલિયન ઓર્ડર સાથે ત્રીજા ક્રમે છે. ચેન્નઈના એક બિરયાની પ્રેમીએ એક ઓર્ડર પર 31,532 રૂપિયાની રકમ ખર્ચ કરી દીધી. લગભગ 85 વેરિઅન્ટ્સ અને 6.2 મિલિયનથી વધુ ઓર્ડર્સ સાથે, દમ બિરયાની ચેમ્પિયન તરીકે ઉભરી આવી છે.
